Roomboter krakelingen en Kaneel- en karamelstengels
Traditioneel recept
Krakelingen volgens familierecept – met eigentijdse variaties
Onze krakelingen worden nog altijd bereid volgens het originele recept van opa Piet van den Berg. Een traditioneel familierecept dat garant staat voor kwaliteit en smaak. Sinds de jaren ’90 hebben we het assortiment uitgebreid met nieuwe varianten, zoals onze populaire kaneel- en karamelstengels.
Daarnaast bieden we ook andere smaakvolle varianten aan, zoals vanille en speculoos. De krakelingen zijn verkrijgbaar in twee formaten: klein en groot – passend bij elk moment van de dag.
gistdeeg
Deeg staat centraal
Ambachtelijk gistdeeg als basis voor onze koekjes
Bij Bergbanket staat het deeg centraal. Al onze koekjes worden bereid met een gistdeeg dat ruim de tijd krijgt om te rijzen, wat zorgt voor een unieke en authentieke smaak. Door het toevoegen van 28% roomboter krijgen de koekjes bovendien een volle, romige bite. De suiker geeft het koekje de karakteristieke krokante en zoete smaak.
Ons productieproces is zorgvuldig afgestemd om te garanderen dat smaak en textuur exact overeenkomen met het originele, handgemaakte recept. Daarmee blijven wij de enige bakkerij die de krakeling op deze traditionele en ambachtelijke wijze produceert.
